وظائف المدينة المنورة مطلوب معلم حلويات شعبية ومعجنات للعمل الفوري

وظائف المدينة المنورة مطلوب معلم حلويات شعبية ومعجنات (خلية نحل وكنافة وفطائر ولقيمات) للانضمام الفوري إلى فريق العمل بمنشأة حلويات ومخابز متميزة في المدينة المنورة. يتولى المعلم المسؤولية الكاملة عن تحضير العجائن، وإعداد الخلطات والحشوات، وخبز وتقديم المنتجات بأعلى معايير الجودة والنكهة التقليدية الجاذبة للعملاء.

نبحث عن كفاءة مهنية "شاملة" ومتمرسة في قطاع المخبوزات والحلويات الشرقية والشعبية، تتسم بالسرعة في الأداء، الأمانة، والقدرة على الإنتاج الغزير في أوقات الذروة.

المهام والمسئوليات:

• تحضير المعجنات والحلويات: إعداد وعجن المكونات بالنسب الصحيحة لإنتاج (خلية النحل، اللقيمات المقرمشة، الفطائر بمختلف الحشوات، والكنافة بأنواعها).

• ضبط الوزنات والنكهات: تجهيز الشيرة (القطر) بالوزنات الصحيحة، وإعداد حشوات الأجبان والقشطة والمكسرات لضمان ثبات الطعم والجودة اليومية.

• الخبز والقلي الاحترافي: التعامل السلس مع الأفران والمقالي، وضبط درجات الحرارة لضمان النضج المثالي واللون الذهبي والقوام المقرمش للقيمات والكنافة.

• مراقبة المخزون: متابعة الاحتياجات اليومية من المواد الخام (الدقيق، السمن، الأجبان، السكر) والتنسيق مع الإدارة لطلب النواقص.

• النظافة والسلامة الغذائية: المحافظة التامة على نظافة منطقة العمل، الأدوات، الأفران، ومقالي الزيت بصفة مستمرة، والالتزام الصارم بمعايير البلدية والصحة العامة.

الشروط ومتطلبات الوظيفة:

• الخبرة المهنية (شرط أساسي): خبرة عمل سابقة ومؤكدة لا تقل عن 3 سنوات في تحضير (خلية النحل، الكنافة، الفطائر، واللقيمات) في محلات الحلويات أو المخابز.

• الشهادة الصحية (شرط أساسي): وجود شهادة صحية سارية المفعول (كارت البلدية) تخوله للعمل في قطاع الأغذية وتداول الأطعمة.

• الوضع القانوني: توفر إقامة نظامية سارية المفعول (للمقيمين)، مع الجاهزية التامة للمباشرة الفورية في العمل بعد المقابلة واجتياز التجرية (التست).

• المهارات الشخصية: السرعة العالية في الحركة والأداء، الإنتاجية العالية تحت ضغط الطلبات، والأمانة وحسن التعامل مع زملائه في المطبخ.

• الموقع: القدرة على العمل والاستقرار في المدينة المنورة.

المزايا وتفاصيل التعاقد:

• توظيف فوري وبدء المباشرة مباشرة بعد اجتياز اختبار الأداء العملي.

• راتب شهري مجزي ومحفز يتم نقاشه وتحديده بدقة أثناء المقابلة الشخصية بناءً على المهارة والسرعة.

• بيئة عمل مستقرة، احترافية، ومنظمة داخل منشأة حيوية.

• تأمين طبي، توفير السكن أو بدل سكن، وإجازات سنوية وحقوق نظامية وفقاً لنظام العمل السعودي المعتمد.