مطلوب شيف شرقى لكبرى المطاعم فى أبوظبى

وصف الوظيفة

يعلن كبر المطاعم عن احتياجها لشيف شرقى لمخبوزات شرقية وشامية و تصميم وإعداد قائمة طعام تتضمن أطباقًا شرقية تقليدية وحديثة.
تحضير وتقديم الأطباق مثل الكباب، المازات، الطاجين، المحاشي، والمشويات ، الإشراف على فريق المطبخ وتوجيههم لضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة ، توزيع المهام على أعضاء الفريق ومتابعة تنفيذها ، التأكد من أن جميع الأطباق يتم إعدادها وتقديمها وفقًا للمعايير الصحية والجودة، تذوق الأطعمة بانتظام لضمان الاتساق والنكهة المثالية، شراء المكونات الطازجة وضمان توفرها في الوقت المناسب.
إدارة المخزون والتأكد من تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح.

مسئوليات الوظيفة :

ـ إعداد الوصفات الشرقية
ـ إدارة المطبخ
ـ مراقبة الجودة
ـ تطوير الوصفات
ـ إدارة المكونات والمخزون
ـ التدريب والتطوير
ـ الالتزام بالسلامة والنظافة

متطلبات الوظيفة :

ـ القدرة على إدارة وتنظيم الوقت بشكل فعال.
ـ القدرة على التواصل بفعالية مع أعضاء الفريق والإدارة والعملاء.
ـ القدرة على ابتكار وصفات جديدة وتقديم أطباق فريدة ومميزة.
ـ خبرة سابقة لا تقل عن 3-5 سنوات في مطابخ تقدم مأكولات شرقية
ـ لديه رخصه قيادة ساريه

( ارسال c.v + صور على الواتساب )

مزايا الوظيفة :

ـ الحصول على تدريب إضافي لتطوير المهارات الفنية والطهي.
ـ إمكانية الترقية إلى مناصب أعلى مثل شيف تنفيذي أو مدير مطبخ.
ـ لمشاركة في ورش عمل ودورات تدريبية لتحسين المعرفة والمهارات.