مطلوب شيف مشاوى لكبرى المطاعم فى دبي
وصف الوظيفة
تعلن كبرى مطاعم دبي عن حاجتها لشيف مشاوى اسماك لإدارة وتحضير مجموعة واسعة من الأطباق في مطبخ محترف. يشمل دوره الإشراف على فريق الطهاة والتنسيق مع الإدارة لضمان تقديم وجبات عالية الجودة، إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك المقبلات، الأطباق الرئيسية، الحلويات، وغيرها.
ضمان التزام الأطباق بالوصفات المحددة والمحافظة على الجودة العالية، تصميم وتحديث قوائم الطعام بناءً على المواسم، تفضيلات العملاء، وأحدث الاتجاهات في عالم الطهي.
تطوير وصفات جديدة وتجريبها لتقديم خيارات مبتكرة وجذابة.
المسئوليات الوظيفة :
ـ إعداد وتحضير الأطباق
ـ تصميم القوائم والوصفات
ـ إدارة المكونات والمخزون
ـ الإشراف على الفريق والتدريب
ـ الحفاظ على النظافة والمعايير الصحية
متطلبات الوظيفة :
ـ لقدرة على تحضير مجموعة واسعة من الأطباق بمهارة ودقة
ـ القدرة على ابتكار وصفات جديدة وتقديم الأطباق بشكل جذاب
ـ القدرة على تنظيم المهام اليومية وإدارة الوقت بكفاءة
ـ القدرة على قيادة وتوجيه فريق العمل
ـ القدرة على التواصل بشكل جيد مع الفريق والعملاء والإدارة
ـ التأكد من الالتزام بجميع معايير الصحة والسلامة الغذائية
مزايا الوظيفة:
ـ الرضا الوظيفي
ـ التعلم باستمرار تقنيات جديدة ويكتسب مهارات جديدة
ـ الترقي في السلم الوظيفي
ـ التقدير والاحترام بين فريق العمل
ـ النجاح في تقديم وجبة ممتازة يمكن أن يكون مجزيًا للغاية
ـ الحرية في اختيار وإعداد الوصفات
ـ المرتبات المجزيه والمكافات
