فرصة عمل مطلوب مدير مطبخ لقيادة فريق عمل متميز في مكة المكرمة

وصف الوظيفة

فرصة عمل نحن نبحث عن مدير مطبخ متمرس ومبتكر للانضمام إلى فريقنا في مكة المكرمة. الشخص المثالي لهذا المنصب هو قائد حقيقي قادر على إدارة فريق عمل متعدد الثقافات وكفاءة عالية، وضمان تقديم خدمة غذائية عالية الجودة لعملائنا.

المهام الرئيسية:
الإدارة اليومية للمطبخ: الإشراف على كافة العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك إعداد الوجبات، وتنظيم المخزون، وضمان الجودة والنظافة.
قيادة فريق العمل: توظيف وتدريب وتقييم فريق العمل، وتوفير بيئة عمل إيجابية وتحفيزية.
تطوير القوائم: تطوير قوائم طعام مبتكرة ومتنوعة تلبي احتياجات العملاء وتتوافق مع المعايير الصحية.
ضبط الجودة: ضمان الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية، وتطبيق أفضل الممارسات في مجال الإعداد والتقديم.
إدارة الميزانية: إدارة الميزانية المخصصة للمطبخ بكفاءة، وتقليل التكاليف دون المساومة على الجودة.
التواصل مع العملاء: التواصل بشكل فعال مع العملاء لتلبية احتياجاتهم وتقديم خدمة عملاء ممتازة.

الشروط:
الشهادة: بكالوريوس في إدارة الأعمال أو أي مجال ذي صلة.
الخبرة: 5 سنوات على الأقل من الخبرة في مجال الإعاشة والتغذية، مع خبرة سابقة في إدارة مطابخ كبيرة.
المهارات:
مهارات قيادية ممتازة وقدرة على إدارة فريق عمل متنوع.
معرفة عميقة بمبادئ السلامة الغذائية والنظافة.
مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
مهارات تواصل ممتازة باللغة العربية والإنجليزية.
القدرة على العمل تحت ضغط والالتزام بالمواعيد النهائية.

المزايا:
راتب تنافسي وبدلات مجزية.
فرص للتطوير الوظيفي والتدريب المستمر.
بيئة عمل محفزة وداعمة.
حزمة من المزايا الإضافية تشمل التأمين الصحي والتأمينات الاجتماعية.