وظائف اليوم مطلوب مدير تشغيل مطعم شعبي في حائل

وصف الوظيفة

وظائف اليوم نبحث عن مدير تشغيل متمرس ومبتكر لإدارة مطعمنا الشعبي المتخصص في الدجاج. الشخص المثالي لهذه الوظيفة هو قائد قادر على إدارة فريق العمل وتحقيق أهداف المطعم، مع التركيز على جودة الخدمة وتقديم تجربة ممتعة للعملاء.

المهام الرئيسية:
الإدارة اليومية للمطعم: الإشراف على جميع العمليات التشغيلية للمطعم بما في ذلك الطهي، الخدمة، الصيانة، النظافة، والمخزون.
إدارة الفريق: توظيف وتدريب وتقييم فريق العمل، وتحديد الأدوار والمسؤوليات، وحل أي نزاعات قد تنشأ.
تطوير المطعم: وضع خطط واستراتيجيات لتحسين أداء المطعم، وتطوير القائمة، وزيادة المبيعات.
العلاقات مع الموردين: إدارة العلاقات مع الموردين، وتأمين أفضل الأسعار والجودة للمواد الخام.
المالية: إدارة الميزانية، ومتابعة التقارير المالية، والتأكد من دقة السجلات المحاسبية.
جودة الطعام: العمل مع الطهاة لضمان جودة الطعام وتقديم الأطباق الطازجة واللذيذة.
خدمة العملاء: التأكد من تقديم خدمة عملاء ممتازة لجميع الزوار.
الصيانة: الإشراف على صيانة المعدات والأجهزة في المطعم.
التقارير: إعداد التقارير الدورية وإدارتها، وحفظها بشكل آمن.

الشروط المطلوبة:
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة مطاعم شعبية، ويفضل أن تكون متخصصة في الدجاج.
خبرة في إدارة المطبخ وإعداد العزومات والحفلات والولائم.
مهارات قيادية ممتازة وقدرة على إدارة فريق عمل متنوع.
مهارات تنظيمية وحل المشكلات.
القدرة على العمل تحت ضغط.
معرفة جيدة ببرمجيات الحاسوب المستخدمة في إدارة المطاعم.
القدرة على التواصل بفعالية مع العملاء والموظفين والموردين.

المزايا التي نقدمها:
راتب مجزي يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
فرص للتطور الوظيفي.
بيئة عمل محفزة وممتعة.
تأمين صحي.