وظائف الباحة مطلوب معلم شاورما للعمل بدوام كامل في مطعم

وظائف الباحة مطلوب شيف / معلم شاورما محترف وممتاز من أي جنسية للانضمام فوراً إلى الطاقم التشغيلي بمطعمنا الرائد في منطقة الباحة (محافظة بلجرشي). يتولى الشاغل المسؤولية الكاملة عن إدارة قسم الشاورما بالكامل؛ بدءاً من اختيار اللحوم والدواجن الطازجة، وتجهيز الخلطات والتتبيلات السرية والمميزة، ووصولاً إلى شك السيخ، وشويه، وقصه، وتحضير السندوتشات والوجبات بأعلى درجات المهارة والسرعة. يركز هذا الدور بشكل أساسي وجوهري على الالتزام الصارم بمعايير النظافة الشخصية ونظافة بيئة العمل لضمان تقديم منتج صحي، آمن، وشهي يلبي تطلعات عملاء المطعم ومحبي الشاورما في المحافظة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز التتبيلات: اختيار وتجهيز اللحوم والدجاج بعناية، وإعداد الخلطات والتتبيلات الخاصة بالمطعم وضمان تغلغلها في الأنسجة لمنحها المذاق المتميز والمطلوب.

• شك وشوي السيخ: شك سيخ الشاورما (لحم / دجاج) بمهارة هندسية متوازنة تضمن نضوج كافة الطبقات بالتساوي أثناء الشوي على اللهب، وضبط درجات الحرارة بدقة.

• القص والتحضير الاحترافي: قص الشاورما بطريقة فنية احترافية (شرائح رقيقة ومستوية تماماً)، وتحضير السندوتشات، والوجبات، والبوكسات العصرية بلمسة جمالية مشهية.

• إعداد المكونات الجانبية: الإشراف على تحضير وإعداد الصلصات المصاحبة (مثل الثومية، صوص الطحينة، صوص السبايسي) وتقطيع المخللات والبطاطس بانتظام.

• النظافة والتعقيم (شرط أساسي): المحافظة الصارمة على نظافة منطقة العمل، والسكاكين، والمعدات، وتطهير الطاولات بصفة مستمرة طوال الوردية، والالتزام بالزي الرسمي، والقفازات، وغطاء الرأس.

• إدارة ومراقبة المخزون: جرد المواد الأولية المستخدمة في القسم بانتظام (لحوم، دواجن، بهارات، زيوت) وإبلاغ إدارة المطعم بالنواقص لتوفيرها قبل نفادها لمنع توقف العمل.

الشروط والمتطلبات

• الجنسية: الوظيفة متاحة لجميع الكفاءات من أي جنسية (بشرط توفر إقامة سارية المفعول وقابلة للنقل أو نظامية للعمل).

• مكان العمل الجغرافي: الجاهزية التامة للمباشرة والالتزام بالعمل والاستقرار في منطقة الباحة (محافظة بلجرشي).

• الخبرة والكفاءة: خبرة عمليّة وميدانية مثبتة كـ معلم شاورما ممتاز (لحم ودجاج)، وقدرة عالية على ضبط الطعم والجودة وإدارة قسمه بشكل مستقل.

• الشهادة الصحية: وجود شهادة صحية سارية المفعول تثبت خلوه من الأمراض الصدرية والجلدية وصلاحيته التامة للتعامل مع الأغذية والمشروبات (أو الجاهزية لاستخراجها فوراً).

• التمتع بالنشاط، والسرعة الفائقة في إنجاز الطلبات خلال أوقات الذروة، والاتصاف بالأمانة، ومخافة الله، واللباقة في التعامل مع الزملاء والزبائن.

المهارات والكفاءات الشخصية

• السرعة والإنتاجية العالية: مهارة عالية في قص وتجهيز السندوتشات بسرعة متناهية لمنع تكدس وانتظار الزبائن أمام قسم الشاورما.

• الابتكار والتطوير: القدرة على ابتكار وتقديم بوكسات ووجبات شاورما عصرية تتناسب مع متطلبات السوق وتساهم في زيادة المبيعات.

• التحمل والصبر: القدرة على العمل الميداني الدؤوب والوقوف لساعات طوال أمام حرارة لهب سيخ الشاورما بكفاءة ونشاط مستمر.

• العمل بروح الفريق: التنسيق الكامل مع كاشير المطعم وموظفي الصالة لضمان خروج الطلبات بدقة وتطابقها التام مع رغبة العميل.

المزايا الوظيفية والمعيشية

• راتب شهري ثابت، محفز ومجزٍ يحدد ويقدر بدقة أثناء المقابلة الشخصية وتذوق الشغل (بناءً على مستوى المهارة والخبرة).

• بيئة عمل نشطة، مريحة، ومستقرة داخل مطعم متميز يوفر كافة الأدوات والمعدات الحديثة لراحة الشيف.

• توفير السكن، والمواصلات، والأكل والشرب، بالإضافة إلى التأمين الطبي الشامل وبدلات الإجازة النظامية المتوافقة بالكامل مع نظام العمل السعودي.