وظائف عرعر مطلوب شيف برجر للالتحاق الفوري بمطعم معروف

وظائف عرعر مطلوب شيف برجر (سماش ودجاج) للانضمام فوراً إلى فريق عملنا في مطعمنا الواقع بمدينة عرعر في حي النخيل. يتولى الشاغل المسؤولية الكاملة عن محطة البرجر، بدءاً من تحضير وتتبيل الدجاج بخلطات خاصة، وإعداد صوصات المطعم المبتكرة، وحتى كبس وشوي لحم السماش برجر باحترافية وجودة عالية. يركز هذا الدور على تقديم وجبات بمستوى طهي ممتاز جداً يضمن الحفاظ على معايير الجودة والنكهة الثابتة لإرضاء تطلعات عملائنا في المنطقة. يمثل هذا المنصب الركيزة الأساسية لتقديم تجربة تذوق استثنائية تعزز من سمعة المطعم ومكانته السوقية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز لحم السماش برجر وكبسه وشويه على الجريل بالسمك والدرجة المثالية.

• إعداد وتتبيل دجاج البرجر (المشوي والمقلي) باستخدام تتبيلات خاصة ومبتكرة تضمن المذاق المميز.

• ابتكار وتحضير جميع أنواع الصوصات الخاصة بالمطعم من الصفر وبشكل يومي لضمان الطازجية.

• تجهيز المكونات الجانبية والخضروات والخبز لضمان سرعة وانسيابية خط الإنتاج أثناء ساعات الذروة.

• الالتزام التام بالوصفات القياسية للمطعم لضمان ثبات الطعم والجودة في كل طلب.

• تطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء، النظافة الشخصية، ونظافة محطة الطهي والأدوات المستخدمة.

• مراقبة صلاحية المواد الغذائية وتخزينها في الثلاجات والمجمدات بالطرق الصحية السليمة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عمليّة سابقة ومثبتة كشيف برجر، مع تخصص دقيق في السماش برجر وبرجر الدجاج والصوصات.

• تقديم مستوى شغل ممتاز جداً يظهر في مهارات الطهي وإخراج المنتج النهائي.

• الجاهزية التامة للعمل والالتزام بمقر المطعم في مدينة عرعر (حي النخيل).

• امتلاك شهادة صحية سارية المفعول للعمل في مجال الأغذية والمطاعم.

المهارات

• إتقان تام لتقنيات شوي وكبس السماش برجر (Smash Technique) بدقة وسرعة عالية.

• مهارة فائقة في خلط وتطوير التتبيلات والصوصات بمقادير موزونة وثابتة.

• السرعة والدقة في العمل تحت ضغط الطلبات المرتفعة دون المساس بالجودة العالية للمنتج.

• مهارات تنظيمية ممتازة لإدارة محطة العمل والحفاظ على نظافتها وترتيبها طوال الوقت.

• روح العمل الجماعي والقدرة على التنسيق الفعال مع باقي أفراد فريق المطبخ والكاشير.

المزايا الوظيفية

• راتب شهري مجزٍ ومحفز يحدد بناءً على الخبرة والمستوى المهني في المقابلة الشخصية.

• بيئة عمل احترافية، متكاملة المعدات، وداعمة للتميز والابتكار.

• توفير السكن المؤمن أو بدل سكن للمرشح المقبول.

• تأمين طبي شامل ومزايا وظيفية متوافقة مع نظام العمل السعودي.

• حوافز ومكافآت دورية ترتبط بمستوى الأداء ونمو مبيعات المطعم.